L’été est enfin là, et avec lui, une ribambelle de nouveaux bars à Paris prêts à enflammer vos soirées et vos week-ends. Des adresses qui méritent une place sur votre liste de lieux à découvrir, que ce soit pour un cocktail raffiné, une bonne bière artisanale ou des tapas gourmandes. Suivez le guide pour une immersion dans le monde enivrant de la scène nocturne parisienne !

Les Cuves de Fauve : Un mélange explosif entre bières artisanales et tapas gourmandes

nouveaux bars à Paris en juillet

Dans le quartier animé de Charonne, les Cuves de Fauve attirent les amateurs de bière artisanale avec leur concept unique. Entre une micro-brasserie et un bar à bière, cet espace de 200m2 offre une ambiance industrielle et conviviale. Avec une sélection impressionnante de 16 bières pression, dont des créations éphémères et des collaborations, les Cuves de Fauve sont un véritable paradis pour les amateurs de houblon. Et pour accompagner ces breuvages divins, des tapas savoureuses sont au rendez-vous, des carottes rôties au miso aux coques à la bière. Un régal pour les papilles dans une atmosphère chaleureuse et décontractée.

Adresse : 64 rue de Charonne, Paris 11e
Horaires : Ouvert du mercredi au dimanche de 11h30 à 2h

Baby Doll : L’élégance des cocktails dans un cadre intime à deux pas de la place Vendôme

nouveaux bars à Paris en juillet

Plongez dans l’atmosphère feutrée et chic du Baby Doll, un bar à cocktails inspiré de l’univers de Serge Gainsbourg. Avec une décoration soignée et une ambiance intimiste, cet établissement situé près de la place Vendôme vous transporte dans un monde de raffinement et de délice. La carte des cocktails, inspirée des chansons de Gainsbourg, offre des créations originales et audacieuses. Du Baby Bubbles au Couleur Café, chaque cocktail est un voyage sensoriel. Et pour accompagner ces merveilles liquides, des assiettes gourmandes mettant à l’honneur des produits d’exception. Une expérience gustative et esthétique à ne pas manquer pour les amateurs de luxe et de plaisir.

Adresse : 16 rue Daunou, Paris 2e
Horaires : Ouvert du mardi au dimanche de 18h à 2h

Mikkeller : Le temple de la bière danoise débarque à Paris

nouveaux bars à Paris en juillet

Pour les amateurs de bière, Mikkeller est une référence incontournable. Et maintenant, cette brasserie danoise prestigieuse pose ses valises à Paris, dans le 9e arrondissement. Avec un décor à la fois sobre et chaleureux, ce bar à bière offre une expérience unique aux amateurs de houblon. Avec pas moins de 20 pressions différentes, dont les créations de la brasserie danoise et de nombreuses collaborations, Mikkeller ravit les palais les plus exigeants. De la Belgian Ale au Yuzu à la Spontan Double Blueberry Sour, chaque bière est une invitation au voyage gustatif. Un lieu charmant où découvrir des saveurs nouvelles et partager un moment convivial entre amis, sans se ruiner.

Adresse : 32 rue Rochechouart, Paris 9e
Horaires : Du lundi au vendredi de 17h à minuit (2h le vendredi), le samedi de 14h à 2h et le dimanche de 14h à minuit

Octopus : L’alliance parfaite entre cocktails sophistiqués et tapas raffinées à la Défense

nouveaux bars à Paris en juillet

Sur l’esplanade de la Défense se cache Octopus, un véritable joyau de la gastronomie et de la mixologie. Dans un cadre moderne et élégant, ce bar à cocktails et tapas offre une expérience sensorielle hors du commun. Avec une carte de cocktails créatifs et originaux, comme le Fast Gingers et le Mary et Martine, chaque verre est une œuvre d’art. Et pour accompagner ces délices liquides, des tapas raffinées mettant à l’honneur des produits de qualité. Entre le poulpe grillé et le croustillant de pleurotes en tempura, les papilles sont en fête. Une adresse à découvrir absolument pour une soirée sous le signe du raffinement et de la convivialité.

Adresse : 1, Esplanade de la Défense, Puteaux
Horaires : Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15h et de 17h à 1h

Que vous soyez amateur de bière, de cocktails ou de tapas, ces nouveaux bars parisiens ont de quoi satisfaire toutes vos envies. Alors, laissez-vous tenter par une escapade nocturne dans l’un de ces lieux d’exception et laissez-vous surprendre par une expérience inoubliable !