L’Empire du Thé Vert Conquiert Paris
Paris, le royaume indiscuté de la pâtisserie, vit une révolution verte. Oubliez l’éclair au chocolat ou le macaron ladurée; 2024 est l’année du matcha. Cette poudre fine de thé vert, qui a voyagé depuis les collines de Uji au Japon jusqu’aux vitrines des pâtisseries chics de Paris, est désormais partout. Et on adore ça, non?
Un Virage Vert dans la Capitale de la Mode
Paris a toujours été le terrain de jeu des tendances, et la pâtisserie ne fait pas exception. Le matcha? C’est plus qu’un ingrédient, c’est un phénomène. Entre ses vertus antioxydantes vantées et son goût unique qui bouscule les papilles, le matcha est la nouvelle coqueluche des gourmets et des hipsters de la capitale.
Où Siroter le Meilleur Matcha Latte?
Pour ceux qui sont sur la piste du parfait matcha latte, Paris regorge de spots plus Instagrammables les uns que les autres. Du rustique et élégant Jugetsudo à Saint-Germain-des-Prés, au contemporain Hanami Tea Time dans le 3ème, où les fluffy pancakes côtoient des lattes mousseux, chaque salon de thé apporte sa touche à cette boisson culte.
Des Gâteaux et Des Thés : Une Liaison Dangereusement Délicieuse
Mais ne vous y trompez pas, le matcha n’est pas juste là pour colorer vos lattes. Non, messieurs et dames, il s’infiltre dans nos gâteaux, nos éclairs, et même nos glaces. À la Fu Patisserie, par exemple, le matcha rencontre le sésame et le pandan pour une explosion de saveurs qui vous transporte directement en Asie, sans escale.
Des Créations Franco-Japonaises qui Régaleront Vos Papilles
Ginko Pâtisserie dans le 19ème est un parfait exemple de cette fusion franco-japonaise qui fonctionne si bien. Imaginez un croissant au matcha ou un opéra revisité avec cette poudre magique. C’est audacieux, c’est innovant, et ça marche incroyablement bien.
Et pour les Puristes?
Pour les vrais aficionados, direction Shodai Matcha dans le 10ème, un sanctuaire dédié à cette poudre émeraude où tout, du dessert au salé, rend hommage au matcha. C’est un peu comme être au Japon, mais avec un ticket de métro parisien.
En Somme
Ce vert qui émerge dans nos assiettes et dans nos tasses est plus qu’une mode, c’est une révolution. Une révolution douce, certes, mais qui transforme notre approche de la gastronomie et de la pâtisserie. Paris, toujours un coup d’avance, s’est entiché de matcha et semble dire : pourquoi résister? Laissez-vous tenter, la vie est plus fun en vert!
Et pour ceux qui douteraient encore de l’urgence d’embrasser cette tendance, souvenez-vous que dans cette ville de lumières et d’ombres, chaque petit plaisir, chaque nouvelle découverte est une célébration de la vie. Alors, en avant pour une aventure culinaire où le vert est roi et la tradition rencontre la modernité. Et, qui sait, peut-être qu’après une tasse de matcha latte, les rues de Paris vous sembleront un peu moins grises.
Anciennement avec le Daily Mail, je suis maintenant une voix parisienne chez « À nous Paris ». Découvrez avec moi les dernière actus de la capitale ! ✍🏼
