Un lieu pas comme les autres
Mannie, c’est ce petit coin dans la rue de la Coquillère qui, à première vue, pourrait passer inaperçu. Mais ne vous y trompez pas, sous ses airs discrets, c’est une révolution gastronomique qui mijote dans les cuisines. Ici, pas de viande, et pourtant, les gourmands de tout poil en redemandent. Pourquoi ? Parce que la carte, elle, explose en saveurs et fait taire les sceptiques. Vous pensiez que végé rime avec platitude ? Faux. Archi faux. Mannie, c’est le lieu qui vous démontre que vous avez tort, une bouchée à la fois.
Street-food pour tous
Oubliez les bols fades et les salades tristes. Chez Mannie, on parle de street-food qui envoie du lourd. Vous êtes plutôt team burger réconfortant ou fanatique de bowls vitaminés ? Ici, il y a de quoi satisfaire toutes les envies. Du burger qui fait fondre (au propre comme au figuré) au bowl où chaque ingrédient est une explosion de goût, Mannie coche toutes les cases. Les frites d’halloumi avec leur sauce miel-miso ? Une perfection à croquer. Les acras de courgette ? Des petits beignets végétaux qui vous feront oublier vos vieux préjugés sur la cuisine sans viande.
Le circuit court, la vraie révolution
Si on se la joue sans chichis à la carte, côté sourcing, on ne plaisante pas. Ici, tout est de saison, et surtout, tout vient du coin. Parce que oui, mes amis, l’avenir de la bouffe passe par le local, le vrai. Et à chaque bouchée, ça se sent. Prenez par exemple l’aubergine rôtie au miso : fondante, sucrée, réconfortante. Elle repose sur une purée de pois chiche et pomme de terre si douce qu’on en oublie le houmous. Ajoutez à cela une marmelade de tomates cerises au vinaigre balsamique et des noisettes croquantes, et vous avez là un plat qui claque. Littéralement.
Des classiques qui font toujours mouche
Et parce qu’on ne rigole pas avec les desserts, Mannie vous propose des valeurs sûres : un cookie à s’en lécher les doigts et un carrot cake moelleux comme un câlin. Simple, efficace, mais surtout, addictif. Une petite touche sucrée qui termine ce festin en beauté. Rien d’extravagant, mais clairement ce dont on avait besoin après un tel festival de saveurs.
Quand la cuisine végé n’a plus besoin de se justifier
Le plus beau dans tout ça, c’est qu’ici, on ne vous fait pas des “dupes” de plats carnés. Non, chez Mannie, on a assez de créativité pour inventer une cuisine végétarienne à part entière, sans chercher à imiter ce qui existe déjà. Et ce qui fait la différence, c’est cette touche d’influence internationale. On voyage, on découvre, mais surtout, on se régale. Pas besoin d’être végé pour apprécier. En fait, c’est même tout l’inverse : ici, on oublie que c’est végétarien, parce que c’est avant tout bon. Très bon.
Le prix de la gourmandise
Mannie, c’est aussi un rapport qualité-prix imbattable, surtout dans un quartier aussi touristique. Alors oui, c’est sympa d’avoir un resto où manger pour pas cher à deux pas du Louvre ou du Palais-Royal, mais attention : les burgers sont servis sans accompagnement. Vous voilà prévenus. Prenez un side avec, sinon vous risquez de rester sur votre faim.
