Vous aimez Paris, mais vous en avez marre des éternels bistrots avec leurs croissants secs et leurs cafés trop brûlants pour être bu avant d’être en retard au boulot ? Bonne nouvelle, le Maurice Café débarque et met un coup de pied dans la fourmilière des coffee shops parisiens. Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur les cafés branchés, ici on mixe le sucré et le salé avec une audace déconcertante, à l’image de son créateur Moïse Sfez.
La génèse d’un lieu iconoclaste
Moïse Sfez, ce nom vous dit quelque chose ? Normal, c’est le mec derrière Homer Lobster, le lobster roll qui a remporté sun prix. Moïse, c’est ce type qui a décidé que la gastronomie de rue pouvait aussi être haute en couleurs et en saveurs. Avec le Maurice Café, il ne fait pas les choses à moitié : il revisite le coffee shop à sa manière, avec des inspirations venues de partout et nulle part.
Un menu qui fait saliver
Laissez-moi vous dire qu’il envoie du lourd avec son menu. Imaginez un endroit où vous pouvez commencer votre journée avec un cookie aux pépites de chocolat géant, suivi d’un pastrami toast digne des meilleures deli new-yorkaises. Pas de fausse note ici, chaque bouchée est une invitation au voyage. Vous pouvez également siroter des boissons originales, comme un latte au caramel salé ou un jus detox concocté avec autant de soin qu’un cocktail de grand-mère.
Mais le Maurice Café, c’est plus qu’un simple menu. C’est une ambiance, une atmosphère. On y entre comme on entre dans une grotte secrète, loin du brouhaha parisien, pour retrouver une part de nous-mêmes souvent oubliée : celle qui adore se faire plaisir sans culpabiliser.
L’ambiance, ce petit quelque chose en plus
Le décor est à l’image de Moïse : décalé et chaleureux. On retrouve des banquettes en cuir vieilli, des murs ornés d’œuvres d’artistes locaux et une playlist qui va de Gainsbourg à Kanye West. Ici, chaque détail est pensé pour que vous vous sentiez comme à la maison, mais en mieux. Parce qu’après tout, qui n’a jamais rêvé d’avoir un salon aussi cool que celui-là ?
Ce qui rend le Maurice Café unique, c’est cette capacité à mélanger les genres, les saveurs et les styles. On pourrait presque parler d’un café schizophrène, mais dans le bon sens du terme. C’est comme si Moïse avait réussi à capturer l’essence même de ce que devrait être un coffee shop moderne : un lieu où l’on peut se détendre, travailler, discuter, manger et surtout, être surpris à chaque visite.
Le café propose également des ateliers et des événements pour les amateurs de bonne chère et de culture. Imaginez une soirée « vinyles et vins naturels », où vous dégustez des crus d’exception tout en écoutant des perles rares sur une platine vintage. Ou des cours de pâtisserie donnés par des chefs invités qui vous enseignent l’art de préparer des desserts à la fois beaux et bons.
Pourquoi on y court ?
En tant que grand amateur de bonne bouffe et de lieux insolites, je ne peux que vous conseiller d’aller y faire un tour. Le Maurice Café, c’est une bouffée d’air frais dans la scène culinaire parisienne. C’est le genre d’endroit où l’on va pour une pause café et où l’on reste des heures, parce que chaque recoin respire la passion et l’authenticité.
En fin de compte, le Maurice Café n’est pas seulement un café, c’est une expérience. Une invitation à redécouvrir le plaisir de manger et de boire, sans prétention mais avec une qualité indéniable. Alors, que vous soyez un Parisien en quête de nouveauté ou un touriste curieux, faites-vous une faveur et allez-y. Vous ne le regretterez pas.
Exploratrice des tendances parisiennes chez « A Nous Paris ». Du shopping à la société, je déniche l’inédit avec une touche décalée ! ✨📰
