Quand l’Argentine embrase le bitume parisien
Imaginez un endroit où le rythme effréné de Buenos Aires rencontre le chic désinvolte de Paris. Cet endroit, c’est Biondi, une enclave de saveurs argentines authentiques où Fernando de Tomaso, maître des lieux et virtuose des fourneaux, orchestre une symphonie de goûts qui ferait danser un boeuf de la pampa en plein Marais.
Le décor ? Une terrasse ensoleillée où chaque bouchée est une promesse de voyage, et où le soleil de l’Argentine ne se couche jamais. Ici, les classiques du pays natal de De Tomaso côtoient l’innovation, sans jamais trahir l’essence de cette terre lointaine.
Un menu qui chante le gaucho et danse le tango
À midi, l’affaire est aussi alléchante qu’un tango de Carlos Gardel, avec une formule déjeuner qui, pour moins de 21 euros, promet un aller simple pour Buenos Aires sans quitter la ville lumière. Empanadas juteuses, anticuchos qui rendent hommage au bœuf sacré de l’Argentine, et poulpe à la plancha qui danse le tango avec le houmous et les olives de Kalamata : chaque plat est une histoire, chaque saveur un souvenir.
Mais le vrai show commence avec l’échine de cochon, pièce de résistance, où chaque miette est une célébration de la vie et de la joie. Et que dire de la hampe, noble et fière, baignant dans un chimichurri vibrant, sinon que c’est la poésie même, écrite dans la langue universelle de la gourmandise ?
Dulce de leche : Le final en apothéose
Et parce que tout récit a besoin d’une fin mémorable, la tarte dulce de leche et le ballet des fruits rouges, citron vert et meringue viennent clôturer ce banquet comme une ovation debout à l’Opéra de Buenos Aires.
Un cri du cœur gourmand
Alors, jeunes aventuriers du goût, que vous soyez un gaucho des temps modernes ou un flâneur parisien en quête de nouvelles terres gustatives, Biondi est votre nouvelle destination. Laissez votre palais entre les mains de Fernando de Tomaso et embarquez pour un voyage où les saveurs de l’Argentine se mêlent à l’esprit de Paris, dans un lieu où chaque repas est une découverte, chaque bouchée un défi à l’ordinaire.
Biondi n’est pas qu’un restaurant ; c’est une invitation au voyage, un hymne à la joie de vivre et un rappel que, dans ce monde parfois gris, il existe des îles de saveurs où le soleil ne se couche jamais. Alors, on se voit chez Biondi ? La promesse est faite : ce sera un voyage dont vos papilles se souviendront longtemps.
Exploratrice des tendances parisiennes chez « A Nous Paris ». Du shopping à la société, je déniche l’inédit avec une touche décalée ! ✨📰
