Monix Splash : l’après-ski sans les skis, mais avec la fête
Si vous pensiez qu’il fallait grimper à Chamonix pour vivre un vrai après-ski, détrompez-vous. À Paris, le Monix Splash recrée la station de montagne en plein cœur de la capitale avec un soin presque obsessionnel du détail. Imaginez : télécabines rétro reconverties en salons privés, faux flocons qui tombent mollement du plafond, et tables nappées comme dans les refuges des Alpes. À l’intérieur, on y boit des cocktails régressifs – mention spéciale au chocolat chaud épicé coiffé de marshmallows grillés – en se laissant aller à l’ambiance bon enfant.
C’est l’endroit parfait pour revenir à ses 10 ans, mais avec de l’alcool dans la gourde. Pas d’excuse pour les râleurs qui diront que c’est « too much » : à Noël, on assume le mauvais goût, on s’en drape même.
Les chalets de luxe : pour trinquer en peau de bête synthétique
À mi-chemin entre tradition alpine et opulence parisienne, certains bars éphémères misent sur le luxe à la montagne. Au Chalet des Îles, par exemple, le sapin en plastique n’est même pas une option. Ici, on vous sert des grogs brûlants et du mulled wine sous de vraies guirlandes de sapin, dans une ambiance qui évoque plus un Noël de la noblesse russe qu’une soirée débraillée entre potes. On y vient pour l’expérience feutrée et chic, loin des effluves de vin chaud bas de gamme.
L’hôtel particulier montmartre : cocktails de Noël et cachette de rêve
Pour ceux qui détestent la foule mais adorent les ambiances réservées aux initiés, l’Hôtel Particulier Montmartre reste LA destination idéale. Caché dans un écrin de verdure, ce lieu confidentiel se pare de lumières tamisées et propose des cocktails de Noël revisités avec une précision chirurgicale. Les infusions de gingembre, de clous de girofle et de poivre long remplacent avantageusement les sirops chimiques habituels. Ici, le barman ne plaisante pas avec les saveurs.
Pas besoin d’Instagrammer chaque verre (même si vous le ferez quand même) : l’expérience se savoure en toute intimité. C’est chic, sans être prétentieux, et ça, c’est suffisamment rare pour être mentionné.
Les fêtes pour les déjantés : le kitsch assumé, les rires garantis
Noël ne devrait jamais être pris trop au sérieux. Pour ceux qui préfèrent le second degré, certains bars parisiens l’ont bien compris : plus c’est absurde, mieux c’est. Le Monix Splash, encore lui, pousse le concept jusqu’au bout : guirlandes lumineuses qui clignotent comme une discothèque dans les années 80, musique ringarde parfaitement choisie, et un Père Noël plus alcoolisé que généreux.
Entre deux cocktails à la cannelle, on partage des anecdotes absurdes avec ses potes en se promettant de ne jamais mettre les pieds dans un vrai chalet. Parce que l’après-ski parisien, c’est définitivement mieux que l’original.
Noël à Paris, c’est un art. Entre l’ivresse des lumières et celle des cocktails, la capitale prouve une fois de plus qu’elle sait se réinventer sans perdre son côté frondeur. Sous les guirlandes, le kitsch devient stylé, les boissons brûlantes remplacent nos cappuccinos et, l’espace d’une soirée, on s’autorise à décrocher du réel. Parce qu’après tout, un bon bar éphémère de Noël, c’est ça : un moment suspendu où tout le monde s’en fout de jouer les grands enfants.
