Un Renouveau Floral au Cœur de Paris
À l’approche du printemps, le bar Les Ambassadeurs, situé dans le prestigieux Hôtel de Crillon à Paris, a introduit un nouveau souffle dans sa carte des cocktails. Cette saison, les créations sont inspirées par la fraîcheur florale et végétale, promettant aux visiteurs une expérience gustative en parfaite harmonie avec le renouveau de la nature.
Des Ingrédients de Saison pour une Carte Raffinée
Depuis le 24 mars, le menu « Spring Harvest » propose des cocktails élaborés à partir de quinze ingrédients qui symbolisent le printemps. Citron, tagète, asperges, morilles, betterave, artichaut, et d’autres encore, sont utilisés pour composer des boissons uniques où chaque cocktail met en valeur un ingrédient saisonnier.
Trois Cocktails Phares
Flower’s Roots
Le cocktail Flower’s Roots (20cl, 31 euros) est une célébration de la végétalité. Composé de cognac VSOP Frapin, d’un sirop de racines (guimauve, pissenlit, bardane), d’agrumes, de ginger ale et d’absinthe, ce cocktail est rafraîchissant et élégant. Les notes florales et la fine pétillance en bouche évoquent une rosée matinale dans un jardin.
Aspargus
Pour les amateurs de classiques revisités, l’Aspargus (12cl, 30€) est une interprétation du Negroni blanc. Mélangeant eau-de-vie de seigle, vermouth Mancino, porto blanc, gentiane et asperges vertes, ce cocktail offre une expérience aromatique puissante et herbacée, parfaite pour les connaisseurs.
Marigold
Le Marigold (20cl, 30€) transforme le spritz traditionnel en une oeuvre florale avec du Ron Flor de Cana 12 ans, du verjus, et des fleurs de tagète. Chaque gorgée est une immersion dans un jardin fleuri, où les notes florales se mêlent à la chaleur du rhum, créant un cocktail parfait pour les beaux jours.
Un Cadre d’Exception
Le bar Les Ambassadeurs offre plus qu’une simple dégustation de cocktails ; c’est une invitation à vivre une expérience sensorielle complète dans un cadre historique et luxueux. Situé à la Place de la Concorde, ce bar est le lieu idéal pour s’évader dans un univers de saveurs délicates et raffinées.
Un Engagement pour la Créativité et la Qualité
Le passage à un menu saisonnier reflète l’engagement du bar à offrir non seulement de nouvelles saveurs mais aussi à stimuler la créativité de son équipe. Kévin Rigault, le directeur du bar, souligne l’importance de cette évolution tant pour la satisfaction des clients que pour le renouvellement de l’inspiration des mixologues.
En conclusion, le bar Les Ambassadeurs à l’Hôtel de Crillon continue de définir les standards de l’art du cocktail à Paris. Avec son nouveau menu printanier, il invite les amateurs de cocktails à découvrir des saveurs qui sont à la fois un hommage à la tradition et une embrassade de l’innovation. Pour une soirée hors du commun, c’est une destination à ne pas manquer.
