Un repère artistique et culinaire à Montmartre
Bienvenue à l’Almanach Montmartre, le joyau caché du 18ème arrondissement de Paris. Imaginez un restaurant qui marie l’élégance de l’Art Déco avec une cuisine moderne et gourmande, le tout orchestré par le talentueux chef Léo Giorgis. Niché dans le quartier emblématique de Montmartre, ce lieu n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience sensorielle inédite.
Dès que vous poussez la porte, vous êtes accueilli par une atmosphère chaleureuse et artistique. Les murs de la salle sont ornés d’expositions artistiques éphémères qui changent au fil des saisons, influençant directement les créations culinaires servies dans l’assiette. Ici, chaque repas est une œuvre d’art, soigneusement élaborée pour ravir vos papilles et émerveiller vos yeux.
La cuisine de Léo Giorgis : un spectacle pour les sens
Léo Giorgis, le maestro derrière les fourneaux, a fait ses armes dans des établissements prestigieux comme le Silencio des Près et le Palais de Tokyo. Aujourd’hui, il explore une cuisine personnelle de saison dans ce superbe lieu montmartrois. Sa cuisine ouverte vous permet d’admirer son talent en action, transformant chaque ingrédient en un plat d’exception.
Le midi, laissez-vous tenter par la formule déjeuner à 21 €, un prix qui défie toute concurrence pour une qualité digne des grands restaurants. Imaginez déguster des œufs mayonnaise poutargue avec une salade fraîche et des croûtons, suivi d’un dos de cabillaud vapeur accompagné de pommes de terre grenaille et d’une sauce crémée à la citronnelle. Et pour couronner le tout, une mousse au chocolat crème basilic sur un sablé breton. Oui, c’est aussi bon que ça en a l’air.
Le dîner : une symphonie de saveurs
Le soir, l’Almanach Montmartre se transforme en un temple gastronomique où chaque plat est une découverte. Pour 47 €, le menu entrée/plat/dessert vous promet une soirée mémorable. Commencez par un tataki de bÅ“uf au condiment basilic thaï, sauce citronnelle gingembre et graines de sésame. Ensuite, laissez-vous séduire par un saumon à l’oseille ou une poitrine de porc confite aux artichauts avec une sauce tomate confite à l’origan.
Chaque plat est une invitation au voyage, une célébration des saveurs et des textures. Les artistes résidents influencent les menus pendant leur séjour, créant une fusion harmonieuse entre l’art et la cuisine. C’est cette interaction unique qui fait de l’Almanach Montmartre bien plus qu’un simple restaurant.
Une expérience au-delà du repas
En entrant à l’Almanach Montmartre, vous ne venez pas seulement pour manger, vous venez vivre une expérience. L’art et la gastronomie se rencontrent pour éveiller tous vos sens. Que ce soit dans leur cuisine ouverte où le talent culinaire est mis en scène, ou sur leur terrasse accueillante parfaite pour les douces soirées d’été, chaque moment passé ici est une fête.
L’Almanach Montmartre est le lieu où le goût et la vue s’entrelacent, où chaque plat est une histoire et chaque œuvre d’art un festin pour les yeux. Si vous cherchez une expérience culinaire qui sort de l’ordinaire, qui stimule votre esprit autant que votre palais, alors ce restaurant est votre prochaine destination.
