Dive into the blue: quand Paris prend des airs de bord de mer
Hey toi, l’amoureux de la bonne chère et des embruns salés, laisse-moi te transporter dans un coin du 9ème arrondissement où les murs bleus de Belle Maison te feront oublier que la mer la plus proche est à des heures de route. Entre la Tour Eiffel et les Invalides, ce bistrot iodé joue la carte de la fraîcheur sans te demander de casser ta tirelire – un exploit à Paris, crois-moi.
C’est dans une ruelle discrète que Belle Maison déploie sa terrasse jaune soleil, promesse d’un été éternel et de plats qui chantent l’océan. Et les prix ? Un doux refrain qui n’assassine pas tes économies. Pour les fins palais qui n’en ont pas fini avec la quête du meilleur rapport qualité-prix, accrochez-vous, ça décoiffe.
Une cuisine qui swingue avec les saisons
Loin des stéréotypes de la cuisine de fruits de mer, le chef Franck Baranger, un alchimiste des saveurs marines, ne jure que par l’originalité et l’audace. Imagine un monde où la burrata se laisse caresser par des truffes noires, où le risotto arbore fierement des copeaux de parmesan et des éclats de truffe d’été.
La formule du midi, c’est 23€ les pieds dans le sable sans quitter Paris. Et le menu, ça change plus souvent que de chemise pour coller aux caprices des saisons. Aujourd’hui, c’est rillettes de poisson qui flirtent avec des algues et des pickles d’oignons, demain, qui sait ? Peut-être des cannellonis de crabe qui dansent la salsa avec du céleri et une sauce au cidre.
Du bistrot à la scène artistique, il n’y a qu’un pas
Chez Belle Maison, manger c’est aussi un spectacle. Les entrées ? Un avant-goût de la créativité qui t’attend. Les plats de résistance ? Un opéra de saveurs où chaque acte révèle une surprise gustative plus intrigante que la précédente. Et les desserts, laisse-moi te dire, c’est la cerise sur le gâteau.
Les blancs de seiche snackés, mariés à une pâte de kimchi et un chimichurri qui te feront rouler les ‘r’ de plaisir. Et que dire du cabillaud au beurre noisette, servi sur un lit de cresson, qui transforme un déjeuner en une escapade bucolique.
Alors, on se donne rendez-vous chez Belle Maison ?
Finalement, Belle Maison c’est plus qu’un restaurant. C’est un voyage, un rendez-vous manqué avec la routine. C’est là que Paris rencontre l’océan, sans prétention mais avec une maîtrise qui force le respect.
Tu cherches un spot où chaque bouchée est un poème ? Ne cherche plus. Laisse-toi guider par l’odeur du beurre noisette et le chant des casseroles. Belle Maison n’attend que toi pour écrire le prochain chapitre de son histoire maritime. Embarquement immédiat pour une croisière gustative, sans quitter le pavé parisien. Cheers, les marins d’eau douce, à notre santé et à celle des océans !
Exploratrice des tendances parisiennes chez « A Nous Paris ». Du shopping à la société, je déniche l’inédit avec une touche décalée ! ✨📰
