un lieu chargé d’histoire
Imaginez déambuler dans les rues de Paris, juste à côté du Louvre, et tomber nez à nez avec un trésor de l’époque. La Renommée, située au 95 rue Saint-Honoré, est une institution qui respire l’histoire, celle des grands hommes et des grandes idées. Vous saviez que Molière est né en face, et que Wagner, l’illustre compositeur, habitait juste de l’autre côté ? Ce lieu mythique n’est pas juste une vitrine du passé, mais un véritable pont entre les siècles. Lorsque vous poussez les portes, c’est un saut dans le temps qui vous attend. Les dorures, les vitrines d’époque, les enseignes qui semblent murmurer les histoires du vieux Paris. En un instant, vous voilà dans un autre monde, celui où le raffinement et la classe se conjuguaient sans effort.
On parle souvent de la transformation de Paris, de ces endroits oubliés que l’on essaie de ressusciter avec plus ou moins de succès. Mais La Renommée ne fait pas partie de ces échecs. Ce lieu, restauré avec amour, respecte ses origines tout en offrant une touche de modernité délicatement intégrée. Rien d’artificiel, rien de trop appuyé. Juste l’élégance du passé qui s’invite dans notre époque.
une ambiance à la fois chic et chaleureuse
Entrez, et laissez-vous porter. L’atmosphère feutrée vous enveloppe dès les premières notes de jazz qui flottent dans l’air. Les lustres tamisés, les dorures et les tableaux semblent tous vous murmurer « prenez votre temps ». Et que dire du speakeasy en sous-sol ? Caché sous une cave voûtée, c’est l’endroit rêvé pour prolonger la soirée dans une ambiance intime et cosy. C’est un lieu qui a du caractère, qui ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais à ceux qui savent apprécier le bon goût. Un clin d’œil aux Années folles, aux salons littéraires d’autrefois, mais aussi aux amateurs de soirées chill entre amis. Ici, tout est pensé pour que vous restiez, que vous sirotiez votre verre, que vous refassiez le monde jusqu’aux petites heures de la nuit.
Paris regorge de ces adresses qui prétendent vous offrir une « expérience unique », mais La Renommée, elle, le fait vraiment. Entre passé et présent, ce lieu sait doser juste ce qu’il faut de nostalgie pour vous donner envie de rester des heures. Un coup de maître.
une gastronomie intemporelle avec une touche moderne
Passons maintenant aux choses sérieuses : la carte. Ah, la carte ! Un hommage vibrant à la gastronomie française, certes, mais avec cette petite touche new-yorkaise qui fait toute la différence. C’est un équilibre subtil entre la tradition et une modernité bien pensée. Vous commencez par des escargots en persillade ou des huîtres fines, et déjà vous avez l’impression d’être dans une brasserie chic, quelque part entre Paris et Manhattan. Et puis, le double cheeseburger West Village style vous interpelle, clin d’œil direct à la Big Apple, sans pour autant trahir l’âme française du lieu.
Ce qui frappe, c’est la sincérité des plats. Rien de tape-à-l’œil, mais tout est juste. On se croirait à une table de famille, un dimanche après-midi, à partager un pot-au-feu ou un os à moelle rôti. Les plats sont là pour vous rappeler d’où vous venez, tout en vous offrant un petit voyage de l’autre côté de l’Atlantique.
Et pour accompagner tout ça ? 700 références de vins, principalement français bien sûr, mais quelques petites pépites américaines pour ceux qui ont envie d’élargir leurs horizons. Le tout servi avec cette hospitalité « chic-détendue » à la française, ce mélange d’élégance et de décontraction si difficile à maîtriser, mais ici parfaitement exécuté.
une expérience au-delà de l’assiette
Ce que propose La Renommée, c’est bien plus qu’un simple dîner. C’est une expérience, un voyage, un retour aux sources tout en étant ancré dans le présent. Le service est impeccable sans être guindé, les plats sont généreux sans être lourds, et l’ambiance est chic sans être prétentieuse. C’est un lieu pour ceux qui en veulent un peu plus, pour ceux qui apprécient les détails, qui savent que le diable est dans les petites choses : le bon morceau de musique, la lumière juste assez tamisée, le vin choisi avec soin.
Alors, vous l’aurez compris, La Renommée, c’est un lieu à part. Une de ces adresses parisiennes qui ne se contente pas de surfer sur la vague du passé, mais qui vous emmène dans un dialogue entre les époques.
